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【早安健康／好食課 楊哲雄營養師】馬鈴薯烹煮2步驟，幫助樂齡長輩健康過冬！ 台灣今年已經步入高齡社會，65歲以上人口超過14％！隨著平均年齡提升，如何照顧樂齡長輩健康，是每一家人都不能忽略的課題。天冷時，我們必須特別注意長輩的血壓與血脂，食物中的鉀與抗性澱粉是幫助維持血壓血脂的重要營養素，烹調時多選擇鉀、抗性澱粉含量較高的食物，如：根莖類的馬鈴薯，並試著調整烹煮方式，利用蒸烤的方法減少食材與水直接接觸，就能讓長輩補充更多冬季所需的營養！ 冬季好料理-焗烤起司馬鈴薯 焗烤起司馬鈴薯是道濃郁又溫暖的料理，製作備料上也不難，是道非常適合冬天的食譜。馬鈴薯提供優質碳水化合物、抗性澱粉、鉀離子，而鮪魚、起司具備豐富的優質蛋白質與鈣質，都是樂齡長輩跟小朋友不可或缺的營養素！馬鈴薯用烤的方式不僅能完整保留鉀離子，連抗性澱粉也不會因過度加熱而完全流失，可以說是家庭主婦最容易照顧到全家人的美味料理，一起來看看怎麼製備吧！ 材料： 步驟： 圖片來源：美國馬鈴薯協會提供 作者簡介：好食課是具有食品、臨床、諮詢與保健產品背景的營養師和食品技師團隊，在這資訊爆炸的年代，想要和您分享對的健康資訊。 延伸閱讀：

一位來自花蓮鄉下囝仔戴春發，靠著創新和敢衝敢拚的工作態度，在一級百貨戰區異軍突起，成為身價破百億元的百貨大亨。文／林苑卿在業界有「夜店之父」、「流行服飾教主」稱號的戴春發，一般人略感陌生；但是，若提到台北信義區大型地標ATT 4 FUN購物中心、大直的購物中心ATT 4 Recharge，則是許多消費者的朝聖之地，而這都是ATT吸引力集團董座戴春發的事業版圖。1月17日下午，記者依約前往ATT吸引力集團總部，採訪這位鮮少在媒體曝光的商場大亨。當天，我們在等電梯上樓時，一位西裝筆挺的中年人緩步走過來，約略地打量我們便沉默不語；電梯抵達總部樓層時，他等我們走出電梯，才轉彎走進公司櫃台，確認訪客的身分後，他才面露微笑，並主動伸出手向記者握手，說：「您好，我是戴董。」行事謹慎，是戴春發給我們的第一印象。戴春發帶領我們走進他的辦公室，偌大的辦公室裡，一方大原木桌上擺著一套茶具。戴春發招呼記者在大原木桌坐下，一派準備和老朋友泡茶聊天的態勢。出生花蓮鄉下的他，侃侃而談從小到大的故事，不時穿插著台語。決策果決 商場作風強勢也許是記者不時望著牆上掛著的一幅龍的大型畫作，「會不會覺得我辦公桌後面掛這幅畫很老派？」戴春發靦腆地說，「雖然我經營流行行業，但是我仍然非常重視傳統價值。」在商場打滾40多年的戴春發，依然保留著傳統的性格。「我很少接受媒體採訪，以前看到記者就想跑。」在商場作風強勢、身價粗估百億元的戴春發，其實個性卻非常內斂、低調。戴春發經營商場、婚宴會館、餐飲、夜店有聲有色。在過去夜店集中在中山區、大安區的時代，他在信義區開了第一家夜店—LIGHT BUG DISCO PUB；在業界有「流行服飾教主」、「夜店之父」之稱，就是因為他敢衝、敢拚、敢與眾不同的工作態度。40年前，ATT吸引力流行服飾專門店要在西門町成立時，戴春發與兩位好友合資。在裝潢階段時，發現過去是經營品牌，與現在要經營門市的商品結構配置不同，所以裝潢也不能跟經營品牌一樣，立刻與合夥人說要全部拆掉重來一次。合夥人不解地說：「油漆都還沒乾ㄟ！」於是戴春發很有自信地向合夥人說：「如果業績沒有成長兩倍，這些費用都算我的。」結果證明戴春發是對的，從此合夥人都不管戴春發要怎麼做。2009年，德傑企業集團向宏泰集團承租的原紐約紐約展覽購物中心結束營業，戴春發花費18億元買下後，接手經營，改裝為結合潮牌、主題餐廳、文創、藝文演出的商場—ATT 4 FUN購物中心。當時，股東說改裝要花很多錢，商場上有所堅持且作風強勢的戴春發立刻回應：「不好就要改，不改就沒機會！」要在競爭激烈百貨、商場業中突圍，戴春發常常告訴自己：「自我要求：我必須要做別人做不到的事情，我要想辦法做到，否則我沒有生存的空間。」…(本文節自財訊573期，詳全文)延伸閱讀： 台灣黑手隱形冠軍搞定國際大廠的絕活 統一形象改造師 高秀玲的「美麗」策略

記者楊凱婷／綜合報導天后蕭亞軒（Elva）去年3月爆出怪病纏身，神隱將近1年多，就連原定的演唱會也全面取消，演藝事業更陷入停擺，近來也有不少即將復出的消息，但卻遲遲未見天后身影，日前有網友在網路上分享蕭亞軒的新作，且曲目名稱都有完整呈現，對此經紀人也出面否認，希望歌迷不要受騙。▲蕭亞軒神隱1年多。（圖／翻攝自百度貼吧）據《聯合報》報導，該網友以「kjfka」帳號，在網路是公開曲目截圖，並宣稱「我前男友是高層，允許我發沒有VOCAL（聲音）的DEMO」，並指出蕭亞軒第14張專輯收錄〈愛情教徒〉、〈放縱〉、〈暈眩〉等12首歌曲。但有不少網友下載後才發現上當受騙，紛紛發文勸告其他粉絲，還有人指「kjfka」已是舊犯，怒嗆：「幫忙點播一首幻想愛。」▲網友以蕭亞軒新專輯曝光之名，在網路行騙。（圖／翻攝自百度貼吧）2017年年底，蕭亞軒被診斷出罹患嚴重支氣管炎，因身體不堪負荷，導致演藝事業全面停擺，至今已休息超過1年時間，雖然如此，但仍有大批歌迷仍在癡癡等待天后霸氣回歸。更多三立新聞網報導女神不好當！李燕曝患多年隱疾 泛淚認「吃藥一整年…」老鄉哭了！頑童不再幹大事 拋震撼彈「3人各自單飛」老公啪啪啪最後衝刺 女星一句話當場GG遭嗆「犯了大忌」分了孫協志…韓瑜邀她吃大餐！霸氣說「這句話」網全推爆

作者為政治評論員前行政院長張善政近日針對政府禁用中國製科技產品的政策，發表了一篇看起來感覺不像一個科技業經驗值滿點的人會講的看法。總的來說：政府禁用中國製的科技產品是搞錯方向。他的說法主要內容歸納為三點：一是「禁止採購大陸電信設備為假議題，政治性宣示成份居多，且大陸電信設備物美價廉，廠商不會因爲政府的禁用政策就來配合。」；二是「工研院等單位，禁用華為手機完全沒有必要，因爲只要檢測APP軟體，即可避免手機被植入惡意後門，根本與硬體無關。」；最後「智慧型手機的安全，在政府部門內已有明確分工，手機硬體設備的安全性由NCC負責，而工業局則是負責APP安全檢測。」以上三點乍聽之下，好像言之有物，但不客氣地講，全部都是畫虎蘭。先針對善政的第一點，這一次政府公佈的政策是針對「公務機構」。民間部門除非他所提供的服務跟設備與民生國安相關，否則是「不包括」在禁用之列的。政府各部門之間，不管是個人或是部會間的資料傳遞，因事涉國家及人民，本來就要謹慎為之。有些具有高度機敏性的資料，更應採取最高標準的安全規範，這是為了人民權益、是不容妥協的。但我就不懂，過去只幫Google 蓋機房因此聲名大噪的張善政，到底是不是只懂土木專業而沒有與時俱進吸收新知，硬是竹蒿裝菜刀，拿民間廠商的採購來批判公務機關的高資安防護，善政啊！要選總統不能還沒學會走就想登天啊！再來，工研院作為台灣工業技術研發的關鍵單位，是全民民脂民膏的成果，也成就了像台積電等科技產業的重大推手。這麼重要的單位，不是蓋個機房那麼簡單，難道也不應該有更高的安全防護要求，避免研發成果遭竊取或破壞嗎？單純如張善政認為，只要檢測APP軟體就可以讓手機避免被植入後門，跟硬體一點都扯不上邊。我雖然唸文組出身，但我都知道全世界這麼多國家共同抵制華為絕不是一時興起，一定事出有因。善政啊，別說日文、德文、法文了，我相信英文應該難不倒你，難道我們「前科技政委」不知道有「韌體」這個東西？韌體（Firmware）一般來說是嵌入在硬體上面的程式碼，是用來告訴硬體如何執行最基礎的功能。查一下相關資料可知，只要使用電腦的人都知道，開機進入作業系統畫面前，一定都會看到BIOS（Basic Input/Output System）設定的畫面，它用來執行初始的零件檢測、電源管理、甚至保護資料功能。等到這些跑過一遍檢測沒問題，系統作業才會載入到記憶體開始執行，類比到手機上面。張善政前院長所說的APP，其實就相當於電腦進入Windows之後執行的一切應用程式，今天張善政告訴我們，只要檢查這些應用程式就可以防止被植入後門，難道是不知道寫在韌體裡的後門才是最可怕的嗎？例如想要一支手機定時回傳資料到中國去，只要有辦法在手機出廠時，利用主機板上面預載的韌體程式設定執行，那是不管APP檢測多少次都發現不到的，除非監測網路流量的異常變化才有可能發現。這不是危言聳聽，在2014年，就是你在做科技政委後升官為行政院副院長的那年，台灣知名的科技網站iThome與網路安全公司F-Secure合作，檢查當時極度流行的紅米機是否會自動回傳資料到小米公司位於北京的伺服器，結果發現：一隻全新的紅米機，只要插入SIM卡，連上WIFI之後，就會將手機序號IMEI碼和插入SIM卡的手機號碼自動回傳，而加入通訊錄聯絡人與發送簡訊之後，紅米機竟然也將發送簡訊的聯絡人電話，回傳到北京的小米伺服器，請問有哪一個手機廠商需要知道自己手機的用戶跟誰聯絡呢？而這樣的機制，難道僅憑善政你的「APP檢測」就能發現嗎？上述的例子，也正好打臉張善政的第三點論述。2018年，小米手機又被發現在出廠時被植入木馬程式，會自動收集用戶的各種資料回傳到中國，台灣小米公司雖然搬出自己有通過NCC的安全認證，然而NCC隨即發布聲明，表示NCC只負責檢查硬體方面的規格有無合乎法規，並沒有保證預先安裝於手機上的任何應用程式有無問題，而張善政信誓旦旦地說：工業局負責APP安全檢測，這點是沒錯，但是張善政沒有講的是，這並不是強制性的！也就是現在每個人手機裡面的APP，基本上沒有一項法規要求一定要通過工業局的安全檢測才能上架，全部都是「自主檢測」，換句話說，要不要在APP裡面藏惡意程式，全看各APP開發者的良心，工業局是沒有權力，也不可能把每個APP都拿來檢測的！從這點看來，張善政的說法根本不堪一擊，本質上就是虛偽不實的，連這一點都故意不提，實在令人懷疑張善政的居心，所以他的臉書留言中，才被一群又一群的專業人士，像杜奕瑾、翟本喬、駭客王cih狠狠打臉。撇開一切法規與技術層面的問題，要利用科技行善或作惡，本質上都是看使用者的動機而定，就跟罌粟花一樣，它可以提煉出嗎啡幫助止痛，但也可以變成海洛因讓人陷入深淵，這樣的邏輯，套用在資訊安全上面也是一樣。在2016年，紐約時報就曾經揭露，美國的一家網路安全公司，Kryptowire，發現預先安裝在部分中國製手機，與美國低價品牌BLU手機上，由上海廣升公司開發的一款APP，竟然會每72小時偷偷回傳用戶去了哪裡，跟誰聊天，甚至短訊中寫了什麼，一股腦傳到位於上海的伺服器。而發現這種不正常傳輸模式的緣由，還是靠一名研究員因為出差而購買了BLU的手機，卻察覺到手機不正常的網路連線活動意外發現的。至於去年華為的第二把交椅財務長孟晚舟被加拿大逮捕，原因就是華為被指控違反美國的禁運規定，向伊朗提供交換機等骨幹網路通訊設備，且這些設備的功能清單中其中一項，正是「支持安全機構實時監控用戶通信的特殊要求」，並且透過了在設備中內建「深度封包檢測」這項技術來實現，這項功能，正是中國大陸「網路長城」得以運作的關鍵，利用它，關鍵字可以在各個網站上被屏蔽，甚至被竄改，竟也被發現可以抓到誰散布這一則訊息，而這兩個例子內所包含的功能，光是靠所謂「政府檢測」，是防不勝防的。因為白天不懂黑夜的黑，一般來說檢測是針對「正常的標準」作為參考，我們起心動念不會想到要偷個資，當然根本不會去想像有任何通訊設備提供者會暗藏這些奇怪的功能在產品裡，又要怎麼去訂出這樣的標準？回顧過往，中國製的通訊產品前科累累，現在世界主要國家紛紛對中國資通訊產品下達禁令了，難道台灣跟金剛護體刀槍不入的義和團一樣，不怕中國的滲透與監控？坦白說，現在才開始宣布禁用中國製通訊產品，我都覺得還嫌晚了。善政啊，臨老千萬別入花叢，好不容易混到這個光鮮亮麗的地位，都有人拱你選總統了，聽你的言論，很難想像你曾經待過宏碁與GOOGLE，更難以想像你還曾經擔任過國家高速網路中心主任與科技政委呢！善政啊，心要放在台灣上，別滿腦子想著總統夢啊！＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿【Yahoo論壇】係網友、專家的意見交流平台，文章僅反映作者意見，不代表Yahoo奇摩立場 >>> 投稿去

「在豐里只要你是踢球的，就是最厲害的。」當年那個因為踢球摔破額頭縫三針的豐里國小足球隊員潘杰鑫回憶道。第九屆國泰世華旭村盃本周在台東豐里國小熱鬧展開5天4夜活動，不少校友藉此「回娘家。」2008年豐里國小為了籌措旭村盃經費，以「草地上躍動的精靈」訓練紀錄片募款，內容大多反映出城鄉差距、隔代教養問題，而潘杰鑫也是主角之一，他小時後因為奶奶不懂醫療資源，自己拆線，縫三針的疤痕還留在他臉上。當年流連網咖被教練抓回來練球，踢到隊史最佳的全國第3名，國中沒校隊可參加到處鬧事被記兩大過，又是足球拉他一把，潘杰鑫笑說，當年自己就是帶頭去的那一個，因為足球遇到許多貴人。「教球對我來說是回饋。」儘管上大學後沒繼續足球路，但24歲的潘杰鑫大學畢業後回到台東，目前在大武國中教球，「它台東最南邊，沒有人要去。我小時候被照顧，現在我就是模仿當年，回饋這片土地。」「旭村盃是豐里的驕傲。」潘杰鑫表示第一屆太小還是工作人員，第二屆才以球員身分出賽，現在回來支援和學弟們一起當裁判，還遇到同期的球友，不過現在兩人都是轉換身分變成教練了，也因為旭村盃，找回過往的感動。更多 NOWnews 今日新聞報導 足球／地主唯一女將變身海報主角 最愛梅西盼成木蘭軍 足球／第九屆國泰世華旭村盃開戰 足球館藏「龍袍」

娛樂中心／綜合報導不少父母或多或少因為喜愛自己的小孩，就對孩子做出親密舉動，沒想到一名40歲南韓男子卻因為過於喜愛兒子，拿穿過的內褲往兒子臉上丟，還把兒子脫光光，「從頭親到尾」，連重要部位都不放過，妻子勸阻都不聽，男子氣憤脫口「你不是男人不懂啦」，最後妻子受不了，患上憂鬱症和恐慌症，兒子也說「真的非常討厭爸爸」。▲男子對兒子做出幾乎性騷擾的行為。（圖／翻攝自臉書）南韓全民脫口秀節目《你好》日前播出一名婦女的煩惱，她指控丈夫會對兒子開過份玩笑，例如：把穿過的內褲、襪子往孩子臉上扔，把孩子往深水的泳池丟，還伸出腳絆倒在跑步的兒子，沒想到這還不是最過份的，從兒子2歲開始，丈夫就不斷親兒子重要部位，外出時也會脫兒子的褲子，對於妻子的指控，該男稱「無法理解」，說這些行為都是「開玩笑」，還辯解摸兒子下體時，會機會教育：「重要部位很重要，不要亂給別人摸，因為我是爸爸所以沒關係」。▼▲男子親兒子重要部位也覺得理所當然。（圖／翻攝自臉書）妻子越說越悲從中來，爆出丈夫對自己也是不分時間地點的亂摸，甚至連婆婆的胸部都不放過，面對眾人指責，該男依然堅稱一切都是「愛」都是「玩笑」，最後妻子透露去醫院看精神科，確診患有恐慌症、憂鬱症，該男態度才逐漸軟化，發誓再也不會對孩子做出過份玩笑。▼▲妻子患上憂鬱症和恐慌症。（圖／翻攝自臉書）★ 尊重身體自主權！請撥打113、110更多三立新聞網報導注意！30歲處女經血量太多急送醫…「子宮整組被拿掉」嗆遊覽車司機「次等公民」？哈孝遠不忍了…現身怒嗆5字千萬得主出爐？蔡阿嘎喜曬中獎發票…網：頻道可以關起來了20年不喝水「暴肥30公斤」成爛臉大叔！醫生：很快會死

中國時報【張朝欣╱雲林報導】雲林縣國家清潔周26日於北港鎮水道頭文化園區起跑，縣長張麗善除邀請民眾共同打造優質的雲林清淨環境，也呼籲民眾配合廚餘油水分離回收再利用製成飼料，不要用廚餘養豬，共同防範非洲豬瘟。雲林縣環保局配合全國一起大掃除活動，宣導春節前1周為國家清潔周，26日在北港鎮水道頭文化園區舉辦國家清潔周起跑，由縣長張麗善、北港鎮長蕭永義等人共同主持，同時表揚「低碳永續家園認證評等制度」榮獲銀級與銅級評等的12個鄉鎮市與社區。張麗善呼籲，雲林縣為了防範非洲豬瘟，率先宣布全縣禁止廚餘養豬，為了杜絕疫情擴散，請民眾在生、熟廚餘的分類及處理要特別用心，希望在大家共同努力下，成功守護台灣養豬產業，確保大家享用1碗滷肉飯的小確幸。張麗善指出，雲林是養豬大縣，豬隻數量達146萬頭，養豬產業占全縣農業產值30％，雲林縣已全面禁止廚餘養豬，避免非洲豬瘟藉由廚餘傳染，若等到豬瘟發生後才禁止廚餘養豬，雲林養豬產業一定會崩盤。雲林縣環保局也將草擬「清潔隊回收廚餘事業廢棄物收費標準定型化契約」，未來將以桶計費，回收後送入化製廠焚燒，雲林縣會建立廚餘回收SOP，提供給外縣市參考。張麗善強調，杜絕非洲豬瘟病毒傳播，全面禁止廚餘養豬是最有效的辦法。

中國時報【報導李承陽】霹靂藝術科幻特展高雄場新品快報！這次霹靂好物不再只有小吊飾、配件，而是讓戲迷能夠實際穿搭，1秒化身霹靂時尚咖，當中最吸睛的就是還真30紀念款保暖圍巾，以素還真形象圖為基礎，普普風的設計將形象圖拆解成大範圍色塊，圍巾2端是素還真出道滿30年的致敬字樣「SINCE」、「1989-2018」。以「霹靂戰元史之天競鏖鋒」為概念而生的街頭戰甲運動休閒服飾系列，推出全新款復古運動外套，整體設計以簡潔呈現為主，袖子為黑色不對稱設計，特別在領口、袖口與縮腰的部分增加白條紋縮口，呈現Old school復古風格。此外本款外套最大亮點在於外套內裡，特效處理的素還真圖像，可把素還真貼身穿上。擅長結合科技元素，翻玩材質面料的設計師汪俐伶，特別為素還真出道30周年量身打造素還真系列T恤，重新結構素還真與麒麟星的意象，以WANGLILING品牌獨特的感光元素勾勒出圖騰線條，唯在閃光燈照射下，才可見炫目的七彩光芒。預售雙人票送L夾高雄場好禮祭出，超值預售票也進入最後倒數，於31日截止，預售分為單人票180元和雙人票360元，凡在各通路購買預售雙人票，即贈送限定L夾，有新劇集《刀說異數》和《霹靂驚濤》加《霹靂魔封》2款。

旺報【記者許昌平╱綜合報導】A股市場行情低迷，大陸券商正在過冬，大型龍頭券商廣發證券，突然發布一紙大幅降薪的公告，給證券業的寒冬又增添了一絲寒意。廣發證券指出，鑑於公司經營所涉及的風險，經全面評估後，決定整體調減2018年度薪酬費用。據陸媒估算平均每人減薪約1.56萬元（人民幣，下同），約新台幣7萬元。廣發證券日前已有傳聞，從1月開始降薪，去年年終獎金也大幅低於預期，但一直未獲公司證實。如今公告顯明，廣發證券決定將2018年薪酬費用大幅壓縮1.89億元，以2018年6月30日擁有員工12103人來推算，平均每人減薪約1.56萬元。廣發證券大幅降薪只是行業寒冬的一部分。先前，國泰君安、中信證券、中信建投等都傳出過裁員傳聞。上周，西南證券一度被傳要裁撤整個投行部門，儘管隨後澄清傳言並不真實，太過誇張，只是投行部門有一些員工離職，但可以確認的是，西南證券業績下滑幅度很大。西南證券（母公司）全年淨利潤1.01億元，較前一個年度大幅減少88.18%。去年，大陸9成上市券商淨利下滑，業內人士認為，2018年券商業績普遍下滑一個重要原因是股票質押風險暴露。在大陸，為了獲得貸款而將上市公司股票高比例的質押是一種常見做法。萬得資訊資料顯示，質押股票總市值約占A股總市值的9.75%。許多中小型公司的大股東甚至將公司逾40%的股票質押，當股價下跌至一定水準以下、或者借款人無法按時償還貸款時，銀行就會接管這些股票，如果銀行拋售這些股票，會導致股價急速下跌。日前大陸的證券交易所已正式要求，如果發生違約，貸款機構可延長股票質押協定的期限，以保障市場穩健運行。由於股權質押業務踩雷，已有多家上市券商計提資產減值準備，包括東北證券、方正證券、興業證券、中原證券、太平洋證券和長江證券等，平均每家減值準備約5億元。

工商時報【李書良╱綜合報導】在中國人民銀行宣布創設央行票據互換工具（Central Bank Bills Swap，CBS）支援銀行發行永續債後，作為銀行永續債首家試點銀行，中國銀行25日推出的首單永續債獲踴躍認購，全場認購倍數超過2倍，金額人民幣（下同）400億元。路透26日報導，中國人民銀行25日晚間公告，中國銀行發行的無固定期限資本債券（永續債）票面利率為4.50％，全場認購倍數超過2倍，金額為400億元，可提高中行一級資本充足率約0.3個百分點。此前中國銀行在募集說明書中表示，這次發行永續債旨在補充資本，增強營運實力，提高抵抗風險能力。本期債券募集資金在扣除發行費用後，將用於充實中行其他一級資本。截至2018年9月底，中行一級資本充足率為11.99％。人行公告並稱，票面利率4.5％較本期債券基準利率（前5日五年期國債收益率均值）高出157bp，本次債券吸引境內外140多家投資者參與認購，涵蓋保險公司、證券公司、財務公司、證券投資基金、理財產品等境內債券市場主要投資人，以及央行、保險公司和資產管理公司等境外機構。人行強調，首單無固定期限資本債券的推出，為後續商業銀行發行無固定期限資本債券提供範本，也拓寬大陸商業銀行補充其他一級資本工具的管道，對於進一步疏通貨幣政策傳導機制，防範金融體系風險，提升商業銀行服務實體經濟能力具有積極作用。券商中國稍早前援引專家看法指出，本次中行發行400億元永續債，以此推估，目前28家A股上市銀行有22家需要補充其他一級資本，可透過發行永續債增加資本金逾5千億元，而2018年年底上市銀行平均槓桿率為6.6，推估後續可撬動3.3兆∼4兆元的信貸投放。